Magazines du mois 1
BIEREPASSION magazine n°41 – Décembre 2008/Janvier/Février 2009
Vous y trouverez :
COLUM :
- Ben Vinken – p9 ;
- Theo Flissebaalje – p62 ;
- Jef van den Steen – p67 ;
DEGUSTATION DES BIERES :
- Le grand retour des houblon – p10 ;
Martin’s Pale Ale (fiche) – p14.
Brigand IPA (fiche) – p14.
Buffalo Belgian Bitter (fiche) – p15.
Gouden Carolus Hopsinjoor (fiche) – p15.
Rulles Triple (fiche) – p16.
Houblon Chouffe Dobbbelen IPA Tripel (fiche) - p17.
Malheur 10 (fiche) – p17.
Recette :
Shoarma de cuissot de marcassin à la Kasteelbier Rouge, salade de choux marinée et béarnaise à la bière – p18.
Blanquette de lotte à la Brigand, champignons Eringi et tempura de crevettes Umbashi – p19.
Mousse au chocolat noir et sabayon à l’Indian Pale Ale – p19.
- Le matc Belgique-Hollande – p46 ;
BRASSERIE :
- La Straffe Hendrik sévit de nouveau – p23 ;
- Notre bière nous dit quand c’est bon – p24 ;
La Tripel Karmeliet (fiche) – p25.
- Le nouveau « Café Trappisten » est ouvert – p26 ;
- Retour aux sources – p32 ;
Maredsous Blonde – 6 vol%alc (fiche) – p35.
Maredsous Brune – 8 vol%alc (fiche) – p35.
Maredsous Triple – vol10%alc (fiche) – p36.
INTERVIEW :
- Brigand IPA : une bière de soif très goûteuse – p20 ;
- 10 + 1 questions à Michel Moortgat – p68 ;
LA ROUTE BIEREPASSION :
- Oktoberfest 2008 – p28 ;
EVENEMENTS:
- Belgian Beer Weekend – p38 ;
- 10 ans de Bière Passion – p40 ;
- Anvers déguste – p43 ;
- Superbe festin barbecue aux Palm Breweris – p44 ;
LIVRE DE BIERES :
- Con Gusto – p49 ;
NOUVELLES BIERES :
- Le goût ineffable de la Leffe de Noël – p53 ;
BIERE ET MARKETING :
- Omer, synonyme de 5 générations de brasseurs passionnés – p54 ;
- Impasse Delirium – p58 ;
- La nouvelle Jupiler avec des couilles – p81 ;
BIERE ET GASTRONOMIE :
- Grimbergen en flèche sur le Gastro Tour – p50 ;
- Une délicieuse préparation belge – Ragoût de marcassin aux petits légumes d’hiver et sauce à la Ramée (recette) – p80 ;
BEER SOMMELIER CLUB :
- Sélection décembre : Malheur Brut Reserve – p74.
- Sélection janvier : Bush Triple – p74.
- Sélection février : John Martin’s Pale Ale – p75 ;
LA BIERE AU FEMININ :
- La bière avec un grand ELLE… - p76 ;
Bière Magazine – n°62 – Janvier/Février/Mars 2009
Vous y trouverez :
- Balade au Pays de Galles (voyage) – p9 à 16 ;
- Les bières de noël ne connaissent pas la crise (reportage) – p17 à 19 ;
- Feldschlösschen, la brasserie châtelaine (visite) – p20 et 21 ;
- Mongolie, la bière des steppes (voyage) – p22 à 29 ;
- Triple Karmeliet (évènement) – p28 et 29 ;
- Bruxellensis, l’autre face de la bière (salon) – p30 à 35 ;
- Et au milieu coule le ruisseau (brasseur insolite) – p36 à 40 ;
- Mi-orge Mi-Houblon, ce tout petit supplément d’âme (reportage) –p42 à 47 ;
- Brasserie larché, renaissance à Sens (renouveau) – p48 à 50 ;
- Weihenstephan, le dynamisme d’une brasserie ancestrale (qualité) – p51 ;
- La brasserie du Pays Flamand (visite) – p55 ;
- La bière et les céréales – partie 1 (histoire de bière) – p52 à 54 ;
- Le Fiba de tous les records (salon) – p56 à 59 ;
- Brunehaut en couleurs (en soirée) – p60 ;
- Mots de bière (dico) – p61 et 62 ;
- 8 bières en fiches – p63 à 67:
Sahtia Lamni
Obolon Bitter
La Moneuse
Choue Triple
Tonnerre de Bresse
Rèmes
La Goule Blonde
L’Abbé des Anges
- Une brasserie belge (internet) – p68 à 71 ;
- Trophée 2009 Bière Magazine – p72 ;
- Les cocktails de Philippe – p73 et 74 :
El Stupido
Olaf
Pajama
Shaolin